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【蔬食食譜】羽衣甘藍也可以網路直送!美蔬菜沙拉這樣做!

前陣子跟朋友一起迷上了做蔬食料理,後來也才知道原來除了外送之外,還有其他網路直送的蔬菜,不論是羽衣甘藍、芝麻葉、台灣金線連、萵苣等,都是可以直接在網路上訂購,直接送到府,之前我們也聽到評價不錯,想要訂購看看,也嘗試用這次買的蔬菜做看看料理。

蔬菜也可以網路直送?免洗蔬菜好嗎?

羽衣甘藍富含多種營養,讓不少素食者也喜愛拿羽衣甘藍作為生菜沙拉來食用,一般生食羽衣甘藍也是最適合,那如果需要用水煮、炒都不要烹調太久或是加水過多,避免失去它的綠色營養成分和酶,另外別把炒出來的菜汁倒掉,因為營養成分和抗氧化劑全留在菜汁裡面。

菜莖和葉都可以食用,但是堅硬的莖和厚實的葉片則要用削皮刀修剪,葉子應該切成小段,以便快速烹飪。羽衣甘藍是原產自歐洲的十字花科植物,在日本有葉牡丹、牡丹菜之稱號,花語是「華美 、祝福、吉祥如意」,適合年節送禮,家庭圍爐,帶來富貴六福呈祥之意。還有『蔬菜國王』的稱號。

現在不只有外送會有生鮮食品的選項,也有越來越多網路直接訂購的蔬菜,而且都是免洗蔬菜,這種生菜不用洗就可以直接食用,很多朋友其實也有問我這樣會不會不乾淨,我自己購買了羽衣甘藍後,我也有自己先吃一點試試看,其實吃起來我覺得真的很新鮮也很乾淨,再加上Nice Green在這方面的技術上,也有一定純熟技術存在,他們在環境上也嚴控溫度、濕度、營養等生長條件,自家的蔬菜也都是採全環控無塵室的美蔬菜。

透過這次的購物機會,也直接來試做一道沙拉看看,也來吃看看這種網購直送的蔬菜好不好吃,看看口感怎麼樣,也跟大家分享這次的養生食譜!

【雞肉馬鈴薯美蔬菜生菜沙拉】

▲食材準備:

蒜香黑胡椒雞胸2 – 3包、美蔬菜半盒、小馬鈴薯10顆,切1/4、西洋芹3根切丁、紫洋蔥半顆切丁、希臘優格100g、蒜泥3瓣、美乃滋1條 (100g)、檸檬汁半顆、巴薩米克醋1湯匙、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量

製作過程:

  1. 馬鈴薯切塊,撒上橄欖油、鹽、黑胡椒,全火烤 15 分鐘
  2. 將生菜之外的所有食材混合
  3. 把混合好的 2.包入生菜中,就完成了

Nice Green 美蔬菜
服務時間 :週一至週五9:00-17:00(例假日休)
電話:02-2722-8333