你知道什麼是精胺酸嗎？最近天氣也越來越涼了，入秋冬也容易發生心血管疾病，也越來越多人都會開始吃保健食品來預防心血管疾病，最常見的食品就是攝取精胺酸，精胺酸最大的特點便是可以協助人體生成一氧化氮，來幫助你的身體修復細胞。
精胺酸是不少人服用來保護心血管的食品之一，對人體來說，一氧化氮（NO）可促進人體血液循環通暢，降低血脂等三高問題產生，重要的是恢復血管彈性及延緩血管老化，減少心血管疾病發作的威脅。一氧化氮原本存在我們身體裡，隨著年齡增長，自行製造的一氧化氮越變越稀少，必須透過外在補充以增進體內一氧化氮自行合成。
人體可以自行製造的精胺酸並不多，但是可以透過飲食的攝取、保健食品的補充，幫助人體生成一氧化氮，修復體內的內皮細胞。人體的營養素都需要依靠血液來傳送，而精胺酸可以幫助生成內皮細胞，修復血管內的內皮細胞，防止血管阻塞所產生的心肌梗塞。也因此，高血壓、高血脂(高膽固醇)、BMI過高、抽菸、更年期後的女性、家族病史、缺乏運動者，都是心肌梗塞的高危險族群。
我們也可以從日常飲食中來獲得精胺酸，常聽過的保健食品可能是納豆、魚油、紅麴，不過近年來有越來多的藥師、醫師，選擇推薦精胺酸給三高患者做為日常調養的保健食品。除了不像藥物容易帶來副作用，對於疏通血管、維持血管彈性等，都有很好效果。精胺酸可以從任何含有蛋白質的食材中攝取：
● 黑木耳：黑木耳有抗凝血及防止血小板聚集的作用，能有效減少血液凝結、防止血栓形成、減緩動脈硬化發展。其所含的木耳多糖能調節血脂。
● 蘋果：蘋果含有豐富的維生素C、多糖果酸、類黃酮、鉀等，可分解堆積於體內的脂肪酸，避免過於發胖，減輕心臟負擔。其所含的類黃酮物質可抑制低密度脂蛋白氧化，發揮抗動脈硬化的作用。
● 肉類：雞肉、豬肉、牛肉，雞胸肉、豬里肌肉、羊里肌、牛里肌等等。可以很好的補充人體需要的精胺酸，平均約每100g可以換算為2000mg左右的精胺酸，不過這些食材內富含的精胺酸容量，會跟著烹調方式產生誤差，在此僅提供粗略的數據給大家參考。
● 海鮮：紅肉魚類，在魚類中含有豐富的精胺酸含量，常見的如鮪魚、鯖魚、鮭魚等等。其他像龍蝦、大比目魚、虱目魚、蝦子也都含有豐富的精胺酸，每100g約可換算為1480mg的精胺酸供人體吸收。
永真生技一氧化氮專家
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