前陣子跟哥哥在討論今年母親節要送什麼給家人，沒想到我哥已經直接跑去問我媽了，他說現在長輩都沒有特別想要什麼，倒是年紀到了，身體健康開始不如以往，都會蠻想要晚輩送一些保健食品的，他說之前聽鄰居說吃精胺酸保養身體還不錯，也會想要吃吃看，沒想到現在長輩都這麼想要保健食品，看來老了還是要多照顧身體才最實在！
精胺酸是什麼？對身體有幫助嗎？
因為要送禮的關係，我也先去了解精胺酸是什麼，還有它的作用是什麼等等，免得我媽瞎還瞎吃，後來才知道，精胺酸是合成一氧化氮需要的胺基酸，也就是前驅物。大部分的胺基酸都具有D型（右旋）與L型（左旋）的鏡像異構化合物，但科學家發現，構成人類體內蛋白質的胺基酸，幾乎都是L型胺基酸組成的，其中以L型胺基酸與人體生化反應較相容。
當我們補充了左旋精胺酸之後，在體內轉化為一氧化氮合成酶，幫助一氧化氮生成，當體內有了一氧化氮之後，可正確傳遞血管、神經及免疫系統的指令，促使身體器官功能維持正常的運作。不過，人體可以自行製造的精胺酸並不多，但是可以透過飲食的攝取、保健食品的補充，幫助人體生成一氧化氮，修復體內的內皮細胞。
日常飲食中可以攝取到精胺酸嗎？
講到這裡就會有很多人好奇，那精胺酸可以從日常生活的飲食中攝取嗎？其實精胺酸可以從任何含有蛋白質的食材中攝取，通常富含精胺酸的食物大概可以分成兩類來看，分別是「動物來源」及「植物來源」兩種，動物來源的通常可以從魚類、紅肉、乳製品中來攝取到精胺酸；那質物來源的食物則可以從豆類製品、花生、堅果、燕麥來攝取到精胺酸。
除此之外，海鮮類的食物也可以攝取到精胺酸喔！像是紅肉魚類，在魚類中含有豐富的精胺酸含量，常見的如鮪魚、鯖魚、鮭魚等等。其他像龍蝦、大比目魚、虱目魚、蝦子也都含有豐富的精胺酸，每100g約可換算為1480mg的精胺酸供人體吸收。
對於人體來說精胺酸是輔助體內生成一氧化氮不可或缺的成份，一般人體內的一氧化氮濃度，會在30歲來到顛峰，之後會隨著年紀增長逐漸流失，直到40歲後，體內的一氧化氮濃度只剩下50%，這時候就要依靠精胺酸的補充，提高人體內一氧化氮的含量，且人體的營養素都需要依靠血液來傳送，而精胺酸可以幫助生成內皮細胞，修復血管內的內皮細胞，防止血管阻塞所產生的心肌梗塞。也因此，高血壓、高血脂(高膽固醇)、BMI過高、抽菸、更年期後的女性、家族病史、缺乏運動者，都是心肌梗塞的高危險族群。
永真生技一氧化氮專家
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