前陣子跟朋友一起迷上了做蔬食料理，後來也才知道原來除了外送之外，還有其他網路直送的蔬菜，不論是羽衣甘藍、芝麻葉、台灣金線連、萵苣等，都是可以直接在網路上訂購，直接送到府，之前我們也聽到評價不錯，想要訂購看看，也嘗試用這次買的蔬菜做看看料理。
蔬菜也可以網路直送？免洗蔬菜好嗎？
羽衣甘藍富含多種營養，讓不少素食者也喜愛拿羽衣甘藍作為生菜沙拉來食用，一般生食羽衣甘藍也是最適合，那如果需要用水煮、炒都不要烹調太久或是加水過多，避免失去它的綠色營養成分和酶，另外別把炒出來的菜汁倒掉，因為營養成分和抗氧化劑全留在菜汁裡面。
菜莖和葉都可以食用，但是堅硬的莖和厚實的葉片則要用削皮刀修剪，葉子應該切成小段，以便快速烹飪。羽衣甘藍是原產自歐洲的十字花科植物，在日本有葉牡丹、牡丹菜之稱號，花語是「華美 、祝福、吉祥如意」，適合年節送禮，家庭圍爐，帶來富貴六福呈祥之意。還有『蔬菜國王』的稱號。
現在不只有外送會有生鮮食品的選項，也有越來越多網路直接訂購的蔬菜，而且都是免洗蔬菜，這種生菜不用洗就可以直接食用，很多朋友其實也有問我這樣會不會不乾淨，我自己購買了羽衣甘藍後，我也有自己先吃一點試試看，其實吃起來我覺得真的很新鮮也很乾淨，再加上Nice Green在這方面的技術上，也有一定純熟技術存在，他們在環境上也嚴控溫度、濕度、營養等生長條件，自家的蔬菜也都是採全環控無塵室的美蔬菜。
透過這次的購物機會，也直接來試做一道沙拉看看，也來吃看看這種網購直送的蔬菜好不好吃，看看口感怎麼樣，也跟大家分享這次的養生食譜！
【雞肉馬鈴薯美蔬菜生菜沙拉】
▲食材準備：
蒜香黑胡椒雞胸2 – 3包、美蔬菜半盒、小馬鈴薯10顆，切1/4、西洋芹3根切丁、紫洋蔥半顆切丁、希臘優格100g、蒜泥3瓣、美乃滋1條 (100g)、檸檬汁半顆、巴薩米克醋1湯匙、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量
▲製作過程：
- 馬鈴薯切塊，撒上橄欖油、鹽、黑胡椒，全火烤 15 分鐘
- 將生菜之外的所有食材混合
- 把混合好的 2.包入生菜中，就完成了
Nice Green 美蔬菜
服務時間 ：週一至週五9:00-17:00(例假日休)
電話：02-2722-8333