前幾天和我堂妹見面吃飯時,發現她最近在幫她的小孩找轉大人吃的補品,說想找適合給她女兒吃的小孩成長中藥,幫小朋友在青春期時也可以調理身體,也滋補身體所缺失的營養。
對青少年小朋友來說,適合吃哪些雞湯?
之前我同事也有推薦我雙月的轉大人補品雞湯,我想說可以也幫我親戚找找看有什麼適合她小朋友的雞湯,也有聽說雙月的土雞腿湯是不錯的養生料理,他們也有專門給考生吃的雞湯,是採用九尾草為主,可以促進食慾、開胃,也能幫助消化,增強青少年的營養補給!

除了雞腿湯以外,還有搭配黑棗、枸杞子、狗尾草、蓮子、熟地、粉光蔘、當歸、山藥等,各種其他種類的漢方植物,調節生理機能,避免孩子們因為營養不良或因挑食造成不均衡的營養攝取,而錯過成長的寶貴階段,雞湯也一直都是補充營養最好的補品,搭配漢方的藥材與植物,都最多的營養給孩子!
雙月的雞湯要怎麼燉煮,才可以好好進補?
當然,吃對轉大人雞湯的種類很重要,不過瞭解燉煮的方法也是很重要的一部份喔!推薦在煮雞湯時,火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。

另外,也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬,能起到降低膽固醇吸收的作用。在燉煮雞湯時推薦可以使用砂鍋,而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵鏽的味道帶進雞湯中,不如砂鍋能夠聚攏鮮味,增添鮮美。那燉雞湯應先大火約10分鐘,打開蓋子,在沸騰的狀態下,撇去表面的浮沫,這樣將來的雞湯才會潔白清澈,沒任何雜質。

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