前幾天和我堂妹見面吃飯時，發現她最近在幫她的小孩找轉大人吃的補品，說想找適合給她女兒吃的小孩成長中藥，幫小朋友在青春期時也可以調理身體，也滋補身體所缺失的營養。
對青少年小朋友來說，適合吃哪些雞湯？
之前我同事也有推薦我雙月的轉大人補品雞湯，我想說可以也幫我親戚找找看有什麼適合她小朋友的雞湯，也有聽說雙月的土雞腿湯是不錯的養生料理，他們也有專門給考生吃的雞湯，是採用九尾草為主，可以促進食慾、開胃，也能幫助消化，增強青少年的營養補給！
除了雞腿湯以外，還有搭配黑棗、枸杞子、狗尾草、蓮子、熟地、粉光蔘、當歸、山藥等，各種其他種類的漢方植物，調節生理機能，避免孩子們因為營養不良或因挑食造成不均衡的營養攝取，而錯過成長的寶貴階段，雞湯也一直都是補充營養最好的補品，搭配漢方的藥材與植物，都最多的營養給孩子！
雙月的雞湯要怎麼燉煮，才可以好好進補？
當然，吃對轉大人雞湯的種類很重要，不過瞭解燉煮的方法也是很重要的一部份喔！推薦在煮雞湯時，火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
另外，也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。在燉煮雞湯時推薦可以使用砂鍋，而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵鏽的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。那燉雞湯應先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。
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